Ratgeber123 - Hilfreiche Tipps und Tricks » Kochen

Blumenkohl kochen – Wie und wie lange?

admin — Sat, 08 Jun 2013 16:47:14 +0000

Man isst oft verschiedene leckere Dinge und möchte diese dann selbst machen, doch oft steht man dann vor dem Problem, wie man das überhaupt anstellen soll. Dies ist bei vielen auch mit Blumenkohl der Fall. Dieser ist jedoch in der Zubereitung nicht sehr anspruchsvoll, denn beim Blumenkohl kochen kann jeder selbst entscheiden, ob er im Ganzen gekocht werden soll oder ob man erst einzelne Röschen erstellt und diese anschließend kocht. Es erfordert etwas mehr Zeit, den Blumenkohl erst in Röschen zu zerteilen, allerdings hat man es dann nach dem kochen leichter den Blumenkohl zu portionieren. Weiterhin ist es oft auch nicht einfach, den Blumenkohl im Ganzen zu kochen, da man dafür einen sehr großen Topf braucht. In das Wasser für den Blumenkohl kann man noch etwas Wasser geben.

Auf die Gardauer kommt es an
Beim Blumenkohl kochen spielt auch die Gar Dauer eine große Rolle. Oft findet man die Zeitangabe, 15 Minuten, allerdings kommt dies auch immer auf die Größe der Röschen an. Man kann aber auch eine andere Variante nutzen, indem man den Blumenkohl einmal aufkochen lässt und anschließend die Platte ausschält und den Blumenkohl einfach ziehen lässt. Ist er dann noch nicht weich genug, kann man einfach die Platte nochmal einschalten und den Blumenkoch nochmal etwas kochen. Oder man gibt nur etwas weniger Wasser in den Topf und dämpft den Blumenkohl mehr als ihn zu kochen. Dies dauert allerdings dann ein paar Minuten länger. Durch die verschiedenen Methoden sieht man schon, dass der Blumenkohl in der Zubereitung nicht sehr anspruchsvoll ist und es jeder hinbekommen kann.

Bild: G.Ü. / pixelio.de

Wo findet man Trüffel?

admin — Mon, 18 Feb 2013 06:56:19 +0000

Viele Essen gerne Pasta oder ähnliches und garnieren das dann noch mit etwas Trüffel. Doch hier stellt sich die Frage: Wo findet man Trüffel? Meist ist es für Menschen allerdings nicht sehr einfach Trüffel zu finden, da man hierfür normal Tiere einsetzt, die darauf trainiert sind, Trüffel zu finden. Man muss allerdings bedenken, dass man Trüffel nur in speziellen Böden finden kann, die eine konstante Temperatur aufweisen. Dies ist in Deutschland eher nicht der Fall, deshalb wird man hier nur schwer Trüffel finden. Möchte man jedoch als Mensch Trüffel suchen, sollte man wissen, dass man die Knollen von knapp unter der Oberfläche bis hin zu zwei Metern Tiefe finden kann. Viele sehen, wo der Trüffel ist, indem sie auf bestimmte Risse im Boden achten.

Die Trüffelfliegen
Man kann zum Beispiel aber auch auf eine bestimmte Fliegenart achten, die Trüffelfliegen und dann schauen, wo diese hinfliegen und ihre Eier ablegen. Wie bereits erwähnt wird bei der Frage, Wo findet man Trüffel, in sehr vielen Fällen auf Tiere gesetzt. Es gibt vor allem Trüffelschweine, die die Knollen sehr gut finden, allerdings muss man bei diesen schnell reagieren, denn sobald sie eine Knolle gefunden haben, wollen sie diese auch fressen und dann sind sie für den Menschen unbrauchbar. Man kann aber auch einen Trüffelhund einsetzten, wenn man die Knollen finden möchte, dieser hat den Vorteil, dass er den Trüffel nicht frisst. Allerdings ist es privaten Menschen oft nicht möglich mit Hilfe dieser Tiere auf die Suche nach Trüffel zu gehen, denn dies ist sehr teuer.

Bild: christian alex / pixelio.de

Backen mit Stevia – Warum? Vorteile?

admin — Tue, 05 Feb 2013 07:08:06 +0000

Sogenannte Light-Produkte liegen seit geraumer Zeit im Trend, versprechen sie doch weniger Fett und weniger Zucker. Dabei stehen aber auch zahlreiche natürliche Lebensmittel zur Verfügung, welche bereits von sich aus kaum oder gar keinen Zucker aufweisen. Viele Menschen greifen auf diese Lebensmittel nicht zurück, weil diese dann eben auch nicht entsprechend süß schmecken. Hier bietet Stevia eine tolle Alternative. Backen mit Stevia ermöglicht nicht nur den Verzehr von kalorienarmen Kuchen-Teilchen, sondern verwöhnt den Gaumen mit einer wohlschmeckenden Süße. Backen mit Stevia ist deshalb so einfach, weil Stevia einfach, so wie der Zucker auch, in den Teig gegeben wird. Hier reicht in der Regel eine geringe Menge Stevia, weil das Produkt sehr intensiv süßt. Backen mit Stevia macht also so viel Laune, weil es einfach ist, Figur freundlich und gesund. Zudem können beliebige Köstlichkeiten gebacken werden.

Backen mit Stevia mit Phantasie
Backen mit Stevia ist auch möglich, wenn es darum geht, den Tortenboden und die Cremefüllung herzustellen. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. So macht es besonders Laune, die Torte auch zu verzieren. Backen mit Stevia ist kinderleicht, und wer sich einmal daran gewöhnt hat, wird auf das Produkt sicher nicht mehr verzichten wollen. Backen mit Stevia ist nämlich nicht nur toll für das Wohlfühl-Gewicht, sondern auch noch sehr gesund, da es kein verändertes, sondern ein natürliches Lebensmittel darstellt. In Deutschland ist es nun auch seit einiger Zeit auf dem Markt erhältlich und kann entsprechend erworben werden. Wer das gesunde Süßungsmittel noch nicht kennt, sollte es defginitiv einmal für sich ausprobieren.

Bild: jutta rotter / pixelio.de